第1117章 以真心换真心 (第1/3页)
李东序欣赏的看着付宇,认真解释道:“鱼子的口感颗粒分明,单独烹饪时,品尝的就是这种感觉。不过,在做炒饭时,鱼子的颗粒感太重,会在咀嚼时产生阻碍,影响到整体的用餐体验。”
一句话,让付宇眼睛都亮了!
果然!
他想的没错。
李东序之前特意将焯水的鱼子压扁,现在又将配菜全部剁碎,就是为了兼容所有食材的口感。
这一点,他们倒是想到一块去了。
付宇心里头对李东序的厨艺越发的佩服,这样的烹饪操作,已经不是普通的绝活了,而是精益求精。
难怪李东序会有厨痴这个称号,他对于烹饪的要求确实非常高,而且真的很有钻研精神。
一般人谁会想的这么细,考虑的这么周详!
李东序继续说道:“鱼子压扁后,在烹饪时会直接包裹在米饭粒上,而将配菜切碎,可以更好
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