第946章 点错菜了 (第1/3页)
刘雨侬听得一愣。
镜箱豆腐？
她还真没听说过这道菜。
小箱豆腐的做法其实非常多，但常见的，比较出名的那几样烹饪方法，她都见过，也都会做。
可是这个镜箱豆腐是怎么个做法，哪怕是顾名思义，一时间也没什么大概的头绪。
付宇盛出一块小箱豆腐，随后开始列备菜单子。
镜箱豆腐这道菜，付宇其实也是第一次接触。
经典老味道食谱上面记载，这道菜是对家常菜肴油豆腐酿肉进行创新改进后，将油豆腐替换成小箱豆腐做填馅儿烹饪。
刚好符合顾客的要求，最关键一点，食材方面不用愁，后厨这边是现成的，可以随用随取。
刘雨侬看了眼备菜单子，虾仁、鸡蛋、猪肉末，水发香菇和青豆，就只需这么几样。
一看备菜就是准备做馅儿料，就是不知道付宇打算怎么烹饪。
付
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